Vranac Barrique
Ubrano je u fazi pune tehnološke zrelosti, sa najboljim polifenolnim kompleksnim i visokim sadržajem šećera.
Detalji o proizvodu
Serviranje
Temperatura: 18-20°C
Čaša: velika čaša u obliku zaobljenog Tulipana
Slaganje uz hranu
Snažna, masnija i dobro začinjena jela od crvenog mesa, divljač, pršut i zreli masni sirevi.
Berba
Uprkos izrazito visokim temperaturama i sušnom vremenu, berba 2016. je bila izuzetnog kvaliteta ne samo za proizvodnju crvenih, nego i bijelih vina. Grožđe je bilo odličnog zdravstvenog stanja.
Tehničke informacije
SORTNI SASTAV
Vranac
PRINOS
6-8 t/ha
VREME BERBE
druga polovina septembra
NAČIN BERBE
ručno
VINIFIKACIJA
alkoholna fermentacija u inox tanku, MLF u barik buradima
TEMPERATURA FERMENTACIJE
25-27°C
DUŽINA FERMENTACIJE
12-14 dana
DUŽINA MACERACIJE
12-14 dana
MALOLAKTIČKA FERMENTACIJA
inokulacija bakterijama za MLF
ODLEŽAVANJE
godinu dana u baricima (80% francuski, 20% američki hrast); godinu dana u inoxu; godinu dana u flaši
DUŽINA ODLEŽAVANJA
3 godine
HEMIJSKA ANALIZA
alkohol 14.5 vol%, pH – 3.56, ukupne kiseline 6.0 g/l
Razlog više da nas posjetite...
Premium ukus
Uživajte u bogatim aromama i savršenoj ravnoteži ukusa naših vrhunskih vina.
Ručno obrano
Sva grožđa su ručno brana i pažljivo obrađivana kako bi se osigurala najbolja kvaliteta vina.
Najbolji kvalitet
Sve naše berbe su pažljivo odabrane i birane samo najbolje grožđe.
