Chardonnay Barique
Vino od grožđa sa čokota pažljivo odabranih klonova sorte Chardonnay.
Detalji o proizvodu
Vino od grožđa sa čokota pažljivo odabranih klonova sorte Chardonnay, sa najboljih lokaliteta na Ćemovskom polju, iz probirne berbe i u strogo ograničenoj količini – odležavalo je godinu dana u najboljim baricima od francuskog hrasta, u idealnim uslovima naših podruma. Vino je svijetlo slamnato žute boje, karakterističnih sortnih aroma, u kojima se prepoznaju zelene jabuke, kruške i ananas, uz tonove vanile, marcipana i badema, koji potiču iz drveta. Zaokruženog je i punog ukusa, pitko, sa izraženom dubinom i veoma elegantnom, osvežavajućom završnicom sa finim notama grejpfruta
Serviranje
Temperatura: 10–12 °C
Čaša: Proširena visoka Tulip čaša za bijela vina
Slaganje uz hranu
Predjela od ribe, plodovi mora, rižota, pikantne čorbe, paste i bijela mesa sa prelivima, masnija riba, piletina, ćuretina, teletina i jela sa šampinjonima.
Berba
Berba 2016. je bila izuzetnog kvaliteta za proizvodnju bijelih vina. Grožđe je bilo odlične pune fenolne zrelosti.
Tehničke informacije
SORTNI SASTAV
Chardonnay
PRINOS
5–6 t/ha
VRIJEME BERBE
druga polovina avgusta
NAČIN BERBE
ručno
VINIFIKACIJA
fermentacija u drvenim (barrique) sudovima
TEMPERATURA FERMENTACIJE
do 18 °C
DUŽINA FERMENTACIJE
10–20 dana
DUŽINA MACERACIJE
kontrolisana uz upotrebu specijalno selekcionisanih sojeva malolaktičkih bakterija
ODLEŽAVANJE
u drvetu, uz primjenu batonaž metode odležavanja vina na finom talogu. Na ovaj način vino se obogaćuje mano-proteinima i polisaharidima, što posebno doprinosi punoći i slatkim tonovima na ukusu
DUŽINA ODLEŽAVANJA
10 mjeseci u drvenim sudovima, a zatim 6 mjeseci u inox sudovima
HEMIJSKA ANALIZA
alkohol–14.5 vol %, pH–3.12, ukupne kiseline–6.7 g/l
Razlog više da nas posjetite...
Vrhunski ukus
Uživajte u bogatim aromama i savršenoj ravnoteži ukusa naših vrhunskih vina.
Ručno obrano
Sva grožđa su ručno brana i pažljivo obrađivana kako bi se osigurala najbolja kvaliteta vina.
Najbolji kvalitet
Sve naše berbe su pažljivo odabrane i birane samo najbolje grožđe.
Pogledajte ostale proizvode
Chardonnay Barique
Vino od grožđa sa čokota pažljivo odabranih klonova sorte Chardonnay.
Product details
Vino od grožđa sa čokota pažljivo odabranih klonova sorte Chardonnay, sa najboljih lokaliteta na Ćemovskom polju, iz probirne berbe i u strogo ograničenoj količini – odležavalo je godinu dana u najboljim baricima od francuskog hrasta, u idealnim uslovima naših podruma. Vino je svijetlo slamnato žute boje, karakterističnih sortnih aroma, u kojima se prepoznaju zelene jabuke, kruške i ananas, uz tonove vanile, marcipana i badema, koji potiču iz drveta. Zaokruženog je i punog ukusa, pitko, sa izraženom dubinom i veoma elegantnom, osvežavajućom završnicom sa finim notama grejpfruta
Serviranje
Temperatura: 10–12 °C
Čaša: Proširena visoka Tulip čaša za bijela vina
Slaganje uz hranu
Predjela od ribe, plodovi mora, rižota, pikantne čorbe, paste i bijela mesa sa prelivima, masnija riba, piletina, ćuretina, teletina i jela sa šampinjonima.
Berba
Berba 2016. je bila izuzetnog kvaliteta za proizvodnju bijelih vina. Grožđe je bilo odlične pune fenolne zrelosti.
Tehničke informacije
SORTNI SASTAV
Chardonnay
PRINOS
5–6 t/ha
VRIJEME BERBE
druga polovina avgusta
NAČIN BERBE
ručno
VINIFIKACIJA
fermentacija u drvenim (barrique) sudovima
TEMPERATURA FERMENTACIJE
do 18 °C
DUŽINA FERMENTACIJE
10–20 dana
DUŽINA MACERACIJE
kontrolisana uz upotrebu specijalno selekcionisanih sojeva malolaktičkih bakterija
ODLEŽAVANJE
u drvetu, uz primjenu batonaž metode odležavanja vina na finom talogu. Na ovaj način vino se obogaćuje mano-proteinima i polisaharidima, što posebno doprinosi punoći i slatkim tonovima na ukusu
DUŽINA ODLEŽAVANJA
10 mjeseci u drvenim sudovima, a zatim 6 mjeseci u inox sudovima
HEMIJSKA ANALIZA
alkohol–14.5 vol %, pH–3.12, ukupne kiseline–6.7 g/l
All the more reason to visit us...
Premium taste
Enjoy the rich aromas and perfect balance of flavors of our premium wines.
Hand picked
All grapes are handpicked and carefully processed to ensure the best quality wine.
The best quality
All our harvests are carefully selected and only the best grapes are selected.
