Chardonnay Barique

Chardonnay Barique

Vino od grožđa sa čokota pažljivo odabranih klonova sorte Chardonnay

Jačina
Alcohol Icon - Winery X Webflow Template
14
% VOL
ML.
ML - Winery X Webflow Template
750
ml
Tip
Type Icon - Winery X Webflow Template
Bijelo vino

Detalji o proizvodu

Vino od grožđa sa čokota pažljivo odabranih klonova sorte Chardonnay, sa najboljih lokaliteta na Ćemovskom polju, iz probirne berbe i u strogo ograničenoj količini – odležavalo je godinu dana u najboljim baricima od francuskog hrasta, u idealnim uslovima naših podruma. Vino je svijetlo slamnato žute boje, karakterističnih sortnih aroma, u kojima se prepoznaju zelene jabuke, kruške i ananas, uz tonove vanile, marcipana i badema, koji potiču iz drveta. Zaokruženog je i punog ukusa, pitko, sa izraženom dubinom i veoma elegantnom, osvežavajućom završnicom sa finim notama grejpfruta

Serviranje

Temperatura: 10–12 °C

Čaša: Proširena visoka Tulip čaša za bijela vina

Slaganje uz hranu

Predjela od ribe, plodovi mora, rižota, pikantne čorbe, paste i bijela mesa sa prelivima, masnija riba, piletina, ćuretina, teletina i jela sa šampinjonima.

Berba

Berba 2016. je bila izuzetnog kvaliteta za proizvodnju bijelih vina. Grožđe je bilo odlične pune fenolne zrelosti.

Tehničke informacije

SORTNI SASTAV

Chardonnay

PRINOS

5–6 t/ha

VRIJEME BERBE

druga polovina avgusta

NAČIN BERBE

ručno

VINIFIKACIJA

fermentacija u drvenim (barrique) sudovima

TEMPERATURA FERMENTACIJE

do 18 °C

DUŽINA FERMENTACIJE

10–20 dana

DUŽINA MACERACIJE

kontrolisana uz upotrebu specijalno selekcionisanih sojeva malolaktičkih bakterija

ODLEŽAVANJE

u drvetu, uz primjenu batonaž metode odležavanja vina na finom talogu. Na ovaj način vino se obogaćuje mano-proteinima i polisaharidima, što posebno doprinosi punoći i slatkim tonovima na ukusu

DUŽINA ODLEŽAVANJA

10 mjeseci u drvenim sudovima, a zatim 6 mjeseci u inox sudovima

HEMIJSKA ANALIZA

alkohol–14.5 vol %, pH–3.12, ukupne kiseline–6.7 g/l


Razlog više da nas posjetite...

Premium Taste - Winery X Webflow Template

Premium ukus

Uživajte u bogatim aromama i savršenoj ravnoteži ukusa naših vrhunskih vina.

Hand Hardvest - Winery X Webflow Template

Ručno obrano

Sva grožđa su ručno brana i pažljivo obrađivana kako bi se osigurala najbolja kvaliteta vina.

Winey - Winery X Webflow Template

Najbolji kvalitet

Sve naše berbe su pažljivo odabrane i birane samo najbolje grožđe.