Cabernet
Na mirisu osjetne slatkaste arome kupine, crne ribizle, višnje i trešnje, dopunjenih notama crnog bibera.
Detalji o proizvodu
Serviranje
Temperatura: 18 °C
Čaša: velika čaša u obliku zaobljenog tulipana
Slaganje uz hranu
Snažna, masnija i dobro začinjena jela od crvenog mesa, divljač, pršut i zreli masni sirevi.
Berba
Iako je berba 2015 bila izuzetno teška zbog velike količine atmosferskih padavina tokom septembra, to se nije odrazilo na sortu Cabernet Sauvignon obzirom da je grožđe ubrano prije početka kišnog perioda. Grožđe je ubrano u fazi pune tehnološke zrelosti.
Tehničke informacije
SORTNI SASTAV
Cabernet Sauvignon
PRINOS
9–11 t/ha
VRIJEME BERBE
prva polovina septembra
NAČIN BERBE
ručno
VINIFIKACIJA
vinifikacija u inox tanku
TEMPERATURA FERMENTACIJE
23-25°C
DUŽINA FERMENTACIJE
14–16 dana
DUŽINA MACERACIJE
14–16 dana
MALOLAKTIČKA FERMENTACIJA
spontana
ODLEŽAVANJE
80% inox tank, 20% bačve od francuskog hrasta
DUŽINA ODLEŽAVANJA
2 godine
HEMIJSKA ANALIZA
alkohol–13.5 vol %, pH–3.56; ukupne kiseline–5.20g/l
Razlog više da nas posjetite...
Premium ukus
Uživajte u bogatim aromama i savršenoj ravnoteži ukusa naših vrhunskih vina.
Ručno obrano
Sva grožđa su ručno brana i pažljivo obrađivana kako bi se osigurala najbolja kvaliteta vina.
Najbolji kvalitet
Sve naše berbe su pažljivo odabrane i birane samo najbolje grožđe.
